Leclerc (François)

Un article de la Mémoire du Québec (2019).

  • Homme de métier (biscuitier) et homme d'affaires.

D'abord commis-épicier, il apprend le métier de biscuitier durant 14 ans à la biscuiterie Charest de Québec (1892-1906).
En 1905, avec son épouse Zélia, il fonde à Québec une fabrique de biscuits qui deviendra la compagnie Biscuits Leclerc. Arrière-grand-père de Jean Leclerc.

  • Bibliographie -


Les biscuits (Éditions du Chêne)
Biscuits Leclerc (Chantal Gauthier et France Lord, Éditions Carte blanche, 2011)

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